■ 本报记者/段梦兰

近日，由海峡两岸医药卫生交流协会食品安全与营养健康分会主办的海峡两岸食品安全与营养健康研讨暨食品安全与营养健康分会2026年学术年会，在内蒙古自治区呼和浩特市举办。会上，由中国学生营养与健康促进会归口，国家食品安全风险评估中心、中国疾控中心营养与健康所等联合制定的团体标准《校园营养健康超市建设指南》发布。

与会专家指出，当前，我国儿童青少年超重肥胖问题凸显，高盐、高油、高糖食品摄入普遍，含糖饮料消费呈现低龄化趋势。校园超市作为学生日常食品消费的重要场景，其商品结构、陈列布局与销售行为，对学生饮食选择具有引导作用。

《指南》所指的校园营养健康超市是设立于校园内部或校园管理区域内，通过优化食品供给、规范售卖行为、营造健康环境，帮助学生科学选择食品、培养合理膳食习惯和健康生活方式的从事食品经营的超市、便利店等。

《指南》对校园营养健康超市的基本要求、人员要求、食品盐油糖营养健康分级、食品采购和销售管理、食品陈列、营养健康环境营造、标识使用及组织管理等作出系统性规范。《指南》提出，校园营养健康超市应采用红、橙、黄、绿四色标识对预包装食品进行盐油糖营养健康分级，将鼓励学生优先选择的食品摆放在货架醒目位置；鼓励校园营养健康超市采用统一标识，并放置在超市门口显著位置。