■ 本报记者/吴少杰

近日，市场监管总局就《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。

《征求意见稿》共32条，主要包括7个方面内容：明确适用范围与基本原则，完善责任落实体系，强化动态风险防控，严格食材采购要求，规范加工制作流程，提升从业人员素养，强化社会监督。

《征求意见稿》明确，幼儿园食品安全实行园长负责制；幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位应通过建立“三本账”形成每日检查记录、每周排查分析、每月调度总结，并对人员配备、风险管控、履职记录等资料归档备查；幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位应严格执行食品安全法律法规规章和标准规范，强化对食品安全管理人员的监督抽查考核；鼓励幼儿园推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现全链条视频监控；落实集中用餐陪餐制度和信息公开制度，强化家长陪餐、内部监督举报奖励机制，保障师生家长的知情权、参与权和监督权，构建共治格局。